恒添生物肉桂酸钾  肉桂酸钾的含量  肉桂酸钾使用量 肉桂酸钾

• 品牌： 恒添

  中文名称:肉桂酸钾
  中文别名:肉桂酸钾
  CAS No:16089-48-8
  EINECS号：240-244-7
  分子式:C9H7KO2
  沸点:265°Cat760mmHg
  闪光点:189.5°C

  用途:具有肉桂香气，作为食品防腐剂，应用于食品中。
  

  
  

  肉桂酸钾具有以下几个特点：

  1.1 广谱性

  抑菌能力强，尤其是对引起食品的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属 、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。

  同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，能运用于各类食品中。